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传统酱菜系列

发布时间: 2018-12-13 17:41

       酱菜大致可分为北味与南味两类。北方酱菜偏咸,南则偏甜。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。
 
       国圣酱菜工艺独特,具有鲜、香、脆、嫩四大特色,菜有光泽,卤汁澄清,口味咸甜适中,品质出众,清新爽口的各种酱菜依然是人们喜爱的佐餐食品。
 
       酱菜腌制工艺最早可追溯到西周初期,延续至今已有三千多年的历史,先成武酱菜制作工艺系周武王年间,鲁人武忠友为御厨时首创。 制酱菜必得先有酱,而且一般制作的酱菜量都较大,制作时间也较长,所以酱菜无论外部还是内部味道都很厚重,确能起到促进食欲的作用。

       国圣系列酱菜制作精良,品多质优,香、咸、甜、酸、辣、嫩脆,味道齐全,鲜美适口,营养丰富,风味独特。实乃佐餐之上佳选择。